什麼是 Shigaraki 器皿？
日本滋賀縣高岡市 Shigaraki、陶器村，日本最古老的六大窯之一。就是這樣。山的陶器和火焰賦予器皿簡潔而莊重的風采。儘管它們以たつき俑聞名，但近年來，它們在日常生活中被重新評估為具有「不矯揉造作之美」的器皿。
本文將介紹 Shigaraki 器皿的起源、特性及其在現代餐桌上的魅力。
文章內容
何謂 Shigaraki 器皿？由火和泥土孕育的陶器
信樂器是一種被稱為不做作的美麗這是一件講述「材質本身」故事的陶器。比起顏料和過多的裝飾，黏土的微粒、融化的灰燼和火焰的痕跡反而成為了畫面。當擺放在桌上時，主要的角色交給了食物和花朵，而器皿則成為「空氣的主要顏色」。設計邊緣的器皿 - 這就是 Shigaraki 的境界。
其生產地 Shigaraki 位於滋賀縣甲賀的山中，一直被稱為日本最古老的六大窯之一。它也靠近京都和奈良，在吸收首都文化的同時，也形成了自己獨特的泥土味道。來自風化花崗岩的粗粒黏土，以及柴燒窯的火焰加工。
該地區本身的自然條件塑造了 Shigaraki 器皿的「不經雕琢的美」。
Shigaraki ware = 浣熊狗的圖像
許多人聽到 Shigaraki ware 這個名字時，首先會想到「たんuki 塑像」。 事實上，在火車站前和商店屋簷下看到的那個可愛的形象是由 Shigaraki 工匠在戰後創造，作為該地區的象徵。. 自 1950 年代起，Shigaraki 瓷器便帶著繁榮與幸運的祝願傳遍全國，而大家熟悉的 Shigaraki 瓷器 = たんき（たんき）形象也已深入人心。
另一方面，Shigaraki 的歷史比這要悠久得多，其地質形成的「器皿生產中心」可追溯至中世紀。 在信樂，Tanuki 是 「民間藝術的代言人」，而信樂的器皿則是 「生活與美的融合」。
兩者都是誕生於同一地區的表現形式，可以說實用性與趣味性的相容就是這個地區的精神。近年來，現代餐桌用餐具的製作再次受到重視，Shigaraki 器皿作為「箪笥之鄉」以及「日常生活器皿之鄉」，正在開拓新的領域。
Shigaraki 器皿的生產過程
信樂燒是日本最古老的六大窯之一（越前窯、瀨戶窯、常鳴窯、信樂燒窯、丹波窯和備前窯），從中世紀一直流傳至今。 其製作過程宛如大自然與人類技術的競賽。
最先使用的黏土是來自志賀曆山丘的花崗岩黏土。 由於含有大量的石英和長石，因此顆粒較大，在燒成時，黏土在粗糙中保留了柔軟。 器皿的表現力是透過塑造這種黏土而形成的，不需要過度揉捏，讓顆粒保持原樣。
不追求完美對稱或劃一，是 Shigaraki 的方式。
還有燒成。 使用爬窯或 anagama，當木材持續燃燒數天後，火焰和灰燼會在器皿表面描繪出一幅「風景」。 燒窯的位置和燒成方法都經過仔細計算，其餘的則由大自然決定。
看似偶然的改變其實是根據經驗和直覺設計釉是。 灰燼在高溫下熔化形成天然釉，其中出現火紅、珠綠和焦黑。 這不是釉色，而是黏土、火和時間本身的記錄。
Shigaraki 器皿的製作可說是一種不控制材料，而是在辨別自然運作的同時引導材料的工作。 站在控制與偶然之間的邊緣，所產生的不均勻之美正是 Shigaraki 器皿的精髓所在。
您使用得越多，上面的「風景」就長得越多。
Shigaraki 器皿是一種伴隨日常生活的陶器，形態多樣，包括盤子、淺碗、盛碗、酒杯和花瓶。由於沒有強烈的鏡面反光，因此食物的質感，如蒸氣、油條和閃閃發光的果汁，都能被溫柔地反射出來。
淺碗的邊緣有一個「舞台」邊緣，即使是少量的淺碗也能烘托出場景；而森燒碗的紋理則與綠葉蔬菜和根菜相呼應，為餐桌帶來自然和諧的氣氛。 清酒花瓶的霧面表皮可減少反光，讓清酒的顏色靜靜沉澱，而在花瓶中，火色與天然釉的微光突顯出單一的線條。
這種平靜不僅影響外觀，也影響使用者的思考。 Shigaraki 器皿的實用美感在於減少視覺噪音，加快上菜的決策過程，並輕化從烹調到上菜的日常流程。
吸水器皿的基本原則是「使用、清洗、乾燥」。長期沸水沖洗時，請遵循器皿的建議，而日常使用時，中性清潔劑和柔軟的海綿就足夠了。如果有油污或茶漬問題，可用溶解了小蘇打的溫水輕洗。 待完全乾燥後再存放，然後在高桌上用布軟化打，這樣可以沉澱光澤度，增加手指的親和力。
Shigaraki 器皿是每次使用都會改變表情的器皿，默默地標記著生命的時間。 老化不是退化，而是在您的廚房裡堆積的 「景觀」。。
藝術家的 「手 」抬起來的那一刻 - 來自 Akira Okuda 的個展。
幾天前Shigaraki 陶瓷藝術家 Akira Okuda 在 Japanese Modern N6 Kita Enzan 舉辦個展。在 "Shigaraki "展覽中展出的作品，在保留Shigaraki泥土味道的同時，也兼顧了線條與白色空間的平衡。黑白對比的器皿與日式料理和西式料理自然地融合在一起，口緣、口沿厚度和重心的實用設計尤其令人印象深刻。
TSUBO-BUN 作坊是奧田的營運基地，其歷史可追溯至 1862 年，當時第一代奧田 Bungoro 開設了攀岩窯，並於 2023 年 11 月將品牌名稱由「Bungoro 窯」改為「TSUBO-BUN」。
在位於札幌市中央區的 WA MODERN N6 Kita Maruyama，您可以親眼目睹和感受 Shigaraki 陶土的啞光質感以及奧田先生獨特的現代造型。這裡不僅是展覽期間，也是訪客可以體驗Shigaraki器皿的 「現在 」的日常陳列室。
日本現代 N6：在北丸山與「真實」相遇
銷售日本各地傳統工藝品的商店，包括 Shigaraki 器皿。和式現代風格N6北圓山(札幌市中央區）是一個可以實際拿起一件陶器，一邊查看其質地和顏色的「景觀」一邊選擇的地方。在這裡介紹的 Shigaraki 器皿作品也會在店內展示和銷售，讓遊客可以在實際作品前體驗陶土的表現和燒成過程中的細微變化。
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