Apa itu peralatan besi Nambu ｜ Kerajinan tradisional Jepang dengan sejarah lebih dari 400 tahun
Barang-barang besi dari selatan,Dibuat terutama di kota Morioka dan Oshu di Prefektur Iwate.Ini adalah kerajinan pengecoran besi tradisional. Kerajinan ini memiliki sejarah lebih dari 400 tahun dan dicintai tidak hanya di Jepang, tetapi juga di seluruh dunia karena proses pembuatannya yang unik dan keindahannya.
Artikel ini memperkenalkan sejarah, jenis, karakteristik, dan perawatan peralatan besi Nambu.
Artikel.
Sejarah peralatan besi Selatan
Sejarah peralatan besi Nambu berawal dari awal zaman Edo: pada pertengahan abad ke-17, klan Nambu, yang berakar di Iwate, bertujuan untuk menggabungkan budaya upacara minum teh dengan teknik pengecoran dan meletakkan dasar-dasar untuk kerajinan tradisional ini.
Tanah Morioka,Diberkati dengan sumber daya besi yang kaya sejak zaman kunoTanah itu cocok untuk pengembangan industri pengecoran logam. Klan Nanbu memanfaatkan lokasi yang menguntungkan ini dengan sebaik-baiknya, mengumpulkan para pendiri yang terampil dan mencurahkan energinya untuk mempromosikan produksi pengecoran logam. Pada saat yang sama, penguasa domain, yang memiliki pengetahuan mendalam tentang upacara minum teh, mengundang pengrajin tembikar terkenal Koizumi Nizaemon I dari ibu kota Kyoto pada tahun 1659, dan mendirikan pabrik teko air panas di kota kastil.
Pada akhirnya, semua teko teh yang digunakan oleh klan Nanbu dibuat di sini dan, karena kualitasnya yang tinggi, teko-teko tersebut ditetapkan sebagai barang hadiah. Seiring berjalannya waktu, pada masa pemerintahan Nizaemon Koizumi III, teko teh menjadi lebih praktis dan dikenal sebagaiketel besi dari selatanlahir. Bejana inovatif ini dengan cepat menjadi alat untuk mendidihkan air dan dengan cepat meresap ke dalam kehidupan masyarakat.
Pada tahun 1908, Nizaemon Koizumi VIII memproduksi peralatan besi Nambu di depan Putra Mahkota (yang kemudian menjadi Kaisar Taisho) selama kunjungannya ke wilayah Tohoku. Hal ini dilaporkan di media nasional, dan nama peralatan besi Nambu menjadi terkenal di seluruh negeri. Saat ini, tradisi kerajinan besi Nambu diteruskan di dua area produksi utama di Prefektur Iwate: Kota Morioka dan Distrik Mizusawa, Kota Oshu.
Area produksi utama untuk peralatan besi selatan.
Kota Morioka
Peralatan besi Nambu Morioka konon berasal dari tahun 1659, ketika penguasa wilayah Nambu mengundang Koizumi Nizaemon I, seorang pengrajin tembikar dari Kyoto, untuk membuat ceret teh.1. Para penguasa klan Nanbu pada saat itu memiliki pengetahuan yang mendalam tentang upacara minum teh, dan karena sumber daya besi yang baik tersedia di klan tersebut, mereka memutuskan untuk memproduksi ceret teh di klan mereka sendiri. Oleh karena itu, peralatan besi Nambu Morioka memiliki ikatan sejarah yang kuat dengan budaya upacara minum teh.
Distrik Mizusawa, Kota Oshu
Sejarah peralatan besi Nambu (juga dikenal sebagai peralatan besi cor Mizusawa) di Mizusawa, Kota Oshu, bahkan lebih jauh lagi, yaitu pada akhir Zaman Heian. Konon berasal dari sekitar 950 tahun yang lalu, ketika klan Oshu Fujiwara, yang memerintah wilayah Tohoku yang berpusat di Hiraizumi, mengundang para pengrajin besi dari Provinsi Omi (sekarang Prefektur Shiga). Peralatan besi Nambu dari Oshu juga dicirikan oleh perkembangannya sebagai barang rumah tangga sehari-hari, dengan penekanan pada fungsionalitas sebagai alat untuk penggunaan sehari-hari.
Fitur peralatan besi Selatan
Bagian ini membahas karakteristik peralatan besi Nambu.
1. Tahan karat dan tahan lama
Peralatan besi Nambu dipanggang pada suhu tinggi selama produksi, yang membentuk lapisan oksida pada permukaannya, sehingga tahan terhadap karat. Dengan perawatan yang tepat,Dapat digunakan selama lebih dari 100 tahun.。
2. perpindahan panas yang seragam
Karena konduktivitas termal yang sangat baik dari besi, peralatan masak Nambu mentransfer panas secara merata. Hal ini memungkinkan makanan dimasak dengan sempurna.
3. Retensi panas yang sangat baik
Peralatan besi Nambu memiliki sifat menahan panas untuk waktu yang lama.Panas bertahan 1,5 kali lebih lama dari panci aluminiumHal ini membuatnya hemat energi dan cocok untuk menjaga suhu makanan.
4. Tekstur yang unik
Peralatan besi dari Selatan dicirikan oleh teksturnya yang kasar dan penampilannya yang besar. Meskipun penampilannya kasar dan kasar, namun memiliki keindahan yang mendalam. Hal ini juga ditandai dengan fakta bahwa semakin sering digunakan, semakin terasa dan mengembangkan tekstur yang berbeda tergantung pada lingkungan tempat ia digunakan.
5. Suplementasi zat besi
Penggunaan peralatan makan dari besi selatan memungkinkan besi larut ke dalam makanan,Sumber zat besi alami.. Karena besi yang tercuci dari peralatan besi selatan adalah besi divalen, yang mudah diserap oleh tubuh, besi ini telah menarik perhatian dalam beberapa tahun terakhir dari perspektif kesehatan.
Jenis-jenis peralatan besi Selatan
Meskipun gambar peralatan besi Nambu mungkin adalah 'tetsubin', ada banyak jenis ceret besi yang berbeda. Yang utama adalah sebagai berikut.
ketel besi
Ini adalah produk khas peralatan besi Nambu. Digunakan untuk merebus air dan dapat diletakkan di atas api terbuka. Permukaannya dihiasi dengan berbagai pola, terutama 'pola arare' (dengan tonjolan bergelombang di permukaannya).
Ruang pamer kami menangani tetsubin yang juga kompatibel dengan kompor induksi.
>> Klik di sini untuk situs web penjualan.
teko besi
Dilapisi enamel di bagian dalam, digunakan untuk membuat teh. Tidak dapat diletakkan di atas api terbuka.
Panci dan wajan besi
Mereka dicirikan oleh perpindahan panas yang merata dan sifat anti lengket; beberapa produk kompatibel dengan kompor induksi.
lonceng angin
Lonceng angin yang menggunakan teknik peralatan besi Nambu juga populer. Lonceng ini memiliki ciri khas dengan nadanya yang sejuk.
Lainnya.
Berbagai produk dibuat sesuai dengan kehidupan modern, termasuk potsherds, benda-benda seni, dan aksesori.
Proses produksi peralatan besi Selatan.
Produksi peralatan besi Nambu melibatkan proses-proses berikut.
Desain dan pembuatan cetakan
Pertama, desain peralatan besi ditentukan dan gambar dibuat. Cetakan kayu kemudian dibuat untuk membuat cetakan, yang kemudian dicetak menggunakan pasir dan tanah liat. Selama proses ini, persiapan juga dilakukan untuk menerapkan pola dan tekstur unik dari peralatan besi Nambu.
Pengecoran
Ini adalah proses menuangkan besi cair ke dalam cetakan. Setelah inti disiapkan untuk rongga internal dan digabungkan dengan cetakan,Tuang setrika yang sudah dipanaskan pada suhu 1300-1400°C.Hal ini menciptakan bentuk dasar peralatan besi.
Pencetakan dan finishing
Setelah setrika mendingin dan mengeras, cetakan dilepas dan produk dikeluarkan. Permukaannya kemudian dipoles dan bagian yang tidak perlu dicukur, dan operasi finishing lainnya dilakukan untuk menyempurnakan peralatan besi.
Pengerasan dan tahan karat
Untuk mencegah karat, peralatan ini dibakar di atas api arang pada suhu 800-1000°C untuk membentuk lapisan oksida pada permukaannya. Selain itu, perlakuan pewarnaan menggunakan pernis atau larutan asetat besi diterapkan untuk memberikan warna yang indah dan efek pencegah karat pada peralatan besi Nambu.
Penyelesaian akhir dan perakitan
Bagian sulur-sulur (gagang), tutup dan bagian lain dari tetsubin dipasang dan pemeriksaan kualitas akhir dilakukan. Setiap detail disesuaikan oleh para pengrajin sebelum peralatan besi Nambu yang sudah jadi dikirim ke pasar.
Dengan cara ini, peralatan besi Nambu dibuat dengan hati-hati satu per satu melalui proses yang panjang, dan disajikan kepada dunia sebagai permata teknologi tradisional.
Cara menggunakan dan merawat peralatan besi Nambu
Penggunaan dan perawatan yang tepat dari peralatan besi Nambu penting untuk umur panjangnya.
ketel besi
saat menggunakan
- Bilas bagian dalam secara perlahan dengan air.
- Tuangkan air sadah hingga bagian kedelapan dan didihkan selama 20 menit.
- Buang air panas dan gunakan sisa panas untuk mengeringkan bagian dalam.
Proses ini diulangi sebanyak tiga kali.
setelah digunakan
- Biarkan air di dalamnya mengering sepenuhnya.
- Selama musim hujan dan musim lainnya yang sulit mengering, disarankan untuk memasak makanan dalam keadaan kosong selama 10-20 detik.
teko besi
- Di awal atau setelah digunakan, cuci bagian dalam, saringan teh dan tutupnya dengan air panas dengan spons lembut.
- Setelah digunakan, seka kering dengan kain kering dan keringkan dengan baik.
- Tidak dapat diletakkan di atas api terbuka.
panci besi
Pada saat penggunaan (pengkondisian oli)
- Bilas dengan sikat penggosok, lalu keringkan dengan api kecil hingga sedang untuk menguapkan airnya.
- Kecilkan api dan tambahkan minyak secukupnya untuk menutupi bagian bawah wajan, tambahkan sayuran berdaun cincang dan goreng selama 2-3 menit.
- Angkat sayuran dan setelah wajan besi dingin, bilas dengan air menggunakan sikat pembersih.
setelah digunakan
- Cuci dengan air menggunakan penggosok atau sikat alami, tanpa pembersih.
- Setelah dibersihkan, seka hingga kering dan biarkan dingin dengan cara dikosongkan.
Ruang pamer tempat Anda dapat membeli peralatan besi Nambu di Sapporo.
Japanese Modern N6 Kita Maruyama yang terletak di Kita Maruyama, Sapporo, adalah salah satu kerajinan tradisional terkemuka di Jepang.Anda bisa memegang peralatan besi Nambu di tangan Anda dan memeriksa rasanya sebelum membelinya.. Rangkaian produk ini mencakup peralatan besi Nambu seperti tetsubin (ceret besi) dan kyusu (teko), yang mudah dipadukan ke dalam kehidupan sehari-hari dan memungkinkan pengunjung untuk merasakan dari dekat tekstur, berat, dan keindahan yang tercipta dari keterampilan para pengrajin.
Fasilitas ini menawarkan peralatan besi Nambu yang unik yang akan menjadi semakin populer karena semakin banyak digunakan,Coran besi yang sangat besar dan unik.Anda bisa langsung merasakan pengalaman Selain itu, produk ini tidak hanya fungsional, tetapi juga didesain secara canggih agar sesuai dengan kehidupan modern, dan tersedia dalam berbagai macam warna,Barang-barang yang selaras dengan berbagai ruang, baik Jepang maupun Barat.juga tersedia.
Silakan kunjungi ruang pamer di Japanese Modern N6 Kita Maruyama, di mana Anda dapat merasakan pesona peralatan besi Nambu yang memiliki sejarah lebih dari 400 tahun saat berada di Sapporo.
Daya tarik peralatan besi Selatan dan reputasinya di zaman modern.
Peralatan besi Nambu sangat dihormati baik di tingkat nasional maupun internasional karena fungsionalitas dan keindahannya.
Penilaian Nasional.
Pada tahun 1975, peralatan besi Nambu diakui sebagai kerajinan tradisional nasional. Cita rasa pedesaannya yang mendalam sesuai dengan estetika Jepang dan disukai oleh banyak orang.
Reputasi internasional
Beberapa tahun terakhir,Peralatan besi Selatan telah mendapatkan popularitas yang tinggi, terutama di Eropa dan Cina.Secara khusus, desain teko Nambu Tetsubin yang penuh warna dan penuh gaya telah menarik perhatian di Eropa. Di Cina, air yang direbus dalam teko Nambu Tetsubin sangat populer karena kesesuaiannya dengan teh Cina dan dipamerkan di Shanghai World Expo 2010.
ringkasan
Selain produk tradisional, peralatan besi Nambu juga dikembangkan agar sesuai dengan gaya hidup modern. Banyak produk yang dibuat yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam kehidupan sehari-hari, seperti penggorengan, tempat panci, dan tempat lilin. Selain itu, peralatan besi Nambu dengan motif bunga plum untuk memperingati era baru dan ceret besi yang berkolaborasi dengan karakter populer juga telah diproduksi untuk memenuhi kebutuhan zaman.
Peralatan besi Nambu adalah kerajinan tradisional Jepang dengan sejarah lebih dari 400 tahun. Fungsionalitasnya yang unggul dan keindahannya yang unik telah dicintai oleh banyak orang selama berabad-abad. Berbagai macam produk diproduksi, mulai dari barang-barang praktis seperti ceret besi dan wajan hingga barang-barang dekoratif seperti lonceng angin dan aksesori, yang telah diintegrasikan ke dalam kehidupan modern.Peralatan besi Nambu lebih dari sekadar alat, ini adalah kristalisasi budaya dan teknologi Jepang.. Ketika digunakan dengan benar dan dirawat dengan hati-hati, benda-benda ini menjadi benda berharga yang dapat diwariskan dari generasi ke generasi. Menggunakan peralatan besi Nambu juga merupakan cara untuk melestarikan keahlian tradisional Jepang.