Qu'est-ce que la ferronnerie d'art Nambu｜Artisanat japonais traditionnel dont l'histoire remonte à plus de 400 ans ?
La ferronnerie d'art du sud est,Fabriqué principalement dans les villes de Morioka et d'Oshu, dans la préfecture d'Iwate.Il s'agit d'une technique traditionnelle de moulage du fer. Il a une histoire de plus de 400 ans et est apprécié non seulement au Japon mais dans le monde entier pour son processus de fabrication unique et sa beauté.
Cet article présente l'histoire, les types, les caractéristiques et l'entretien des objets en fer de Nambu.
Article.
Histoire de la ferronnerie d'art du Sud
L'histoire de la ferronnerie Nambu remonte au début de la période Edo : au milieu du XVIIe siècle, le clan Nambu, qui s'est implanté dans la région d'Iwate, a voulu combiner la culture de la cérémonie du thé avec les techniques de fonte et a jeté les bases de cet artisanat traditionnel.
Le pays de Morioka est,Des ressources en fer abondantes depuis l'AntiquitéLe terrain était propice au développement de l'industrie de la fonderie. Le clan Nanbu profita de cette situation avantageuse, rassembla des fondateurs compétents et consacra son énergie à la promotion de la production de fonderies. Dans le même temps, le seigneur du domaine, qui avait une connaissance approfondie de la cérémonie du thé, a invité le célèbre potier Koizumi Nizaemon I de la capitale Kyoto en 1659, et a établi une usine de pots à eau chaude dans la ville du château.
Par la suite, toutes les bouilloires à thé utilisées par le clan Nanbu ont été fabriquées ici et, en raison de leur grande qualité, elles ont acquis le statut d'objet cadeau. Au fil du temps, sous le règne de Nizaemon Koizumi III, les bouilloires sont devenues plus pratiques et ont été appeléesbouilloire en fer du sudest né. Ce récipient innovant est rapidement devenu un outil pour faire bouillir l'eau et a rapidement imprégné la vie des gens.
En 1908, Nizaemon Koizumi VIII a produit des objets en fer de Nambu devant le prince héritier (futur empereur Taisho) lors de sa visite dans la région de Tohoku. La presse nationale s'en est fait l'écho et le nom de la ferronnerie de Nambu est devenu célèbre dans tout le pays. Aujourd'hui, la tradition de la ferronnerie Nambu se perpétue dans deux grandes zones de production de la préfecture d'Iwate : la ville de Morioka et le quartier de Mizusawa, dans la ville d'Oshu.
Principales zones de production des objets en fer du sud.
Ville de Morioka
La ferronnerie Nambu de Morioka serait née en 1659, lorsque le seigneur du domaine de Nambu a invité Koizumi Nizaemon I, un potier de Kyoto, à fabriquer des bouilloires à thé.1. Les seigneurs du clan Nanbu de l'époque avaient une connaissance approfondie de la cérémonie du thé, et comme le clan disposait de bonnes ressources en fer, ils ont décidé de produire des bouilloires à thé dans leur propre clan. C'est pourquoi les objets en fer Nambu de Morioka ont des liens historiques étroits avec la culture de la cérémonie du thé.
Quartier Mizusawa, ville d'Oshu
L'histoire de la ferronnerie de Nambu (également connue sous le nom de fonte de Mizusawa) à Mizusawa, dans la ville d'Oshu, remonte encore plus loin, à la fin de la période Heian. Elle serait née il y a environ 950 ans, lorsque le clan Fujiwara d'Oshu, qui régnait sur la région de Tohoku centrée sur Hiraizumi, a invité des fondeurs de la province d'Omi (l'actuelle préfecture de Shiga). La ferronnerie Nambu d'Oshu se caractérise également par son développement en tant qu'article ménager de tous les jours, l'accent étant mis sur la fonctionnalité en tant qu'outil d'usage quotidien.
Caractéristiques des articles en fer du Sud
Cette section examine les caractéristiques des objets en fer de Nambu.
1. résistant à la rouille et durable
Les objets en fer Nambu sont cuits à haute température pendant la production, ce qui forme une pellicule d'oxyde à la surface et les rend résistants à la rouille. Avec un entretien adéquat,Il peut être utilisé pendant plus de 100 ans.。
2. transfert de chaleur uniforme
Grâce à l'excellente conductivité thermique du fer, les articles en fer Nambu transmettent la chaleur de manière homogène. Cela permet de cuire les aliments à la perfection.
3. excellente rétention de la chaleur
Les articles en fer Nambu ont la propriété de conserver la chaleur pendant longtemps.La chaleur dure 1,5 fois plus longtemps que celle des casseroles en aluminiumIl est donc économe en énergie et convient au maintien de la température des aliments.
4. texture unique
Les objets en fer du Sud se caractérisent par leur texture rugueuse et leur aspect massif. Malgré son aspect rustique et rugueux, elle est d'une profonde beauté. Elle se caractérise également par le fait que plus elle est utilisée, plus elle a du goût et développe des textures différentes en fonction de l'environnement dans lequel elle est utilisée.
5. supplémentation en fer
L'utilisation d'ustensiles en fer méridional permet au fer de se dissoudre dans les aliments,Une source naturelle de fer.. Le fer lessivé des objets en fer du sud étant du fer divalent, qui est facilement absorbé par l'organisme, il a attiré l'attention ces dernières années du point de vue de la santé.
Types d'objets en fer du Sud
Le terme "Nambu tetsubin" est peut-être le plus souvent utilisé pour désigner les bouilloires en fer, mais il en existe de nombreux types différents. Les principaux sont les suivants.
bouilloire en fer
Il s'agit d'un produit typique de la ferronnerie Nambu. Il est utilisé pour faire bouillir de l'eau et peut être placé sur un feu ouvert. La surface est décorée de divers motifs, notamment le "motif arare" (avec des protubérances bosselées sur la surface).
Notre salle d'exposition présente des tetsubin qui sont également compatibles avec les plaques à induction.
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théière en fer
Intérieur émaillé, utilisé pour la préparation du thé. Ne peut être placé sur un feu ouvert.
Poêles et casseroles en fer
Ils se caractérisent par une transmission uniforme de la chaleur et des propriétés antiadhésives ; certains produits sont compatibles avec les tables de cuisson à induction.
carillon éolien
Les carillons éoliens utilisant les techniques de ferronnerie Nambu sont également populaires. Ils se caractérisent par leur sonorité froide.
Autre.
Une large gamme de produits est fabriquée pour s'adapter à la vie moderne, y compris des tessons, des objets et des accessoires.
Processus de production des objets en fer du Sud.
La production d'objets en fer Nambu implique les processus suivants.
Conception et fabrication de moules
Tout d'abord, la conception de l'objet en fer est déterminée et des dessins sont réalisés. Des moules en bois sont ensuite produits pour fabriquer les moules, qui sont ensuite moulés à l'aide de sable et d'argile. Au cours de ce processus, des préparations sont également effectuées pour appliquer les motifs et les textures uniques de la ferronnerie Nambu.
Casting
Il s'agit du processus de coulée du fer en fusion dans un moule. Le noyau est ensuite préparé pour la cavité interne et combiné avec le moule,Couler le fer chauffé à 1300-1400°C.C'est ainsi que l'on obtient la forme de base de l'objet en fer.
Moulage et finition
Une fois le fer refroidi et durci, le moule est démoulé et le produit est retiré. La surface est ensuite polie, les parties inutiles sont éliminées et d'autres opérations de finition sont effectuées pour parfaire l'objet en fer.
Durcissement et traitement antirouille
Pour éviter la rouille, ils sont cuits sur un feu de charbon de bois à 800-1000°C pour former un film d'oxyde sur la surface. En outre, un traitement de coloration à l'aide d'une laque ou d'une solution d'acétate de fer est appliqué pour donner à la ferronnerie Nambu sa belle coloration distinctive et son effet antirouille.
Finition et assemblage
Les vignes (poignées), les couvercles et les autres parties du tetsubin sont fixés et un dernier contrôle de qualité est effectué. Chaque détail est ajusté par les artisans avant que les objets en fer de Nambu ne soient envoyés sur le marché.
C'est ainsi que les objets en fer de Nambu sont soigneusement fabriqués un par un au cours d'un long processus et sont présentés au monde comme un joyau de la technologie traditionnelle.
Comment utiliser et entretenir les articles en fer Nambu ?
Il est important d'utiliser et d'entretenir correctement les articles en fer Nambu pour assurer leur longévité.
bouilloire en fer
lors de l'utilisation de
- Rincer légèrement l'intérieur avec de l'eau.
- Verser de l'eau dure jusqu'à la huitième partie et porter à ébullition pendant 20 minutes.
- Jeter l'eau chaude et utiliser la chaleur résiduelle pour sécher l'intérieur.
Ce processus est répété trois fois.
après utilisation
- Laisser sécher complètement l'eau à l'intérieur.
- Pendant la saison des pluies et les autres saisons où il est difficile de sécher, il est conseillé de cuire les aliments à vide pendant 10 à 20 secondes.
théière en fer
- Au début ou après utilisation, laver l'intérieur, la passoire à thé et le couvercle à l'eau chaude avec une éponge douce.
- Après utilisation, essuyer avec un chiffon sec et bien sécher.
- Ne peut être placé sur un feu ouvert.
casserole en fer
Au moment de l'utilisation (conditionnement de l'huile)
- Rincez à l'aide d'une brosse à récurer, puis faites un feu à sec à feu doux ou moyen pour faire évaporer l'eau.
- Réduire le feu et ajouter suffisamment d'huile pour couvrir le fond de la poêle, ajouter les légumes feuillus hachés et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez les légumes et, lorsque la casserole en fer a refroidi, rincez-la à l'eau à l'aide d'une brosse à récurer.
après utilisation
- Laver à l'eau à l'aide d'un frottoir ou d'une brosse naturelle, sans produit nettoyant.
- Après le nettoyage, essuyer et laisser refroidir en vidant.
Salles d'exposition où l'on peut acheter des objets en fer de Nambu à Sapporo.
L'entreprise Japanese Modern N6 Kita Maruyama, située à Kita Maruyama, Sapporo, est l'un des principaux artisans traditionnels du Japon.Vous pouvez réellement tenir les articles en fer Nambu dans vos mains et en vérifier le toucher avant de les acheter.. La gamme comprend des objets en fer de Nambu tels que des tetsubin (bouilloires en fer) et des kyusu (théières), faciles à intégrer dans la vie quotidienne, qui permettent aux visiteurs de découvrir de près la texture, le poids et la beauté créés par le savoir-faire des artisans.
L'établissement propose une ferronnerie Nambu unique qui deviendra de plus en plus populaire au fur et à mesure de son utilisation,La massivité unique des pièces en fonte.Vous pouvez faire l'expérience directe des produits de la marque. En outre, les produits ne sont pas seulement fonctionnels, ils sont également conçus de manière sophistiquée pour s'adapter à la vie moderne et sont disponibles dans une large gamme de couleurs,Des objets qui s'harmonisent avec une variété d'espaces, tant japonais qu'occidentaux.La gamme est également complète.
Visitez la salle d'exposition au Japanese Modern N6 Kita Maruyama, où vous pourrez réellement ressentir le charme des objets en fer de Nambu, dont l'histoire remonte à plus de 400 ans, lors de votre séjour à Sapporo.
L'attrait des objets en fer du Sud et leur réputation à l'époque moderne.
Les objets en fer de Nambu sont très appréciés, tant au niveau national qu'international, pour leur fonctionnalité et leur beauté.
Évaluation nationale.
En 1975, la ferronnerie Nambu a été reconnue comme un artisanat traditionnel national. Son goût rustique et profond correspond à l'esthétique japonaise et est apprécié par de nombreuses personnes.
Réputation internationale
Ces dernières années,Les objets en fer du sud ont acquis une grande popularité, en particulier en Europe et en Chine.En particulier, le design coloré et élégant des théières Nambu Tetsubin tetsubin et kyusu a attiré l'attention en Europe. En Chine, l'eau bouillie dans les bouilloires Nambu tetsubin est appréciée pour son aptitude à la préparation du thé chinois et a été présentée à l'exposition universelle de Shanghai en 2010.
résumé
Outre les produits traditionnels, les articles en fer de Nambu sont également conçus pour s'adapter aux modes de vie modernes. De nombreux produits sont fabriqués pour être facilement intégrés dans la vie quotidienne, tels que des poêles à frire, des supports de casseroles et des bougeoirs. En outre, des articles en fer Nambu avec un motif de fleurs de prunier pour commémorer la nouvelle ère et des bouilloires en fer en collaboration avec des personnages populaires ont également été produits pour répondre aux besoins de l'époque.
La ferronnerie Nambu est un artisanat japonais traditionnel dont l'histoire remonte à plus de 400 ans. Sa fonctionnalité supérieure et sa beauté unique ont été appréciées par de nombreuses personnes à travers les âges. Une large gamme de produits est fabriquée, allant d'articles pratiques tels que des bouilloires et des poêles à frire en fer à des articles décoratifs tels que des carillons éoliens et des accessoires, qui ont été intégrés dans la vie moderne.La ferronnerie Nambu est plus qu'un simple outil, c'est une cristallisation de la culture et de la technologie japonaises.. Utilisés correctement et entretenus avec soin, ils deviennent des objets précieux qui peuvent être transmis de génération en génération. L'utilisation de la quincaillerie Nambu est également un moyen de préserver l'artisanat japonais traditionnel.