什么是 Shigaraki 器皿？
日本滋贺县甲贺市信乐、陶器村，日本最古老的六大窑之一。就是这样。山间的陶器和火焰赋予了这些器皿朴素而庄重的气质。虽然他们以制作伎乐俑而闻名，但近年来，他们在日常生活中又被重新评价为具有 “不拘一格之美 ”的器皿。
本文将介绍信乐烧的起源、特点及其在现代餐桌上的魅力。
条。
什么是信乐烧？火与土孕育的陶器
信乐器是一种陶器，被称为不夸张的美这是一件讲述 "材料本身 "故事的陶器。陶器的画面不是颜料和过多的装饰，而是粘土颗粒、熔化的灰烬和火焰的痕迹。当摆放在餐桌上时，主要角色是食物和鲜花，而器皿则成为 "空气的主色调"。设计边缘的器皿--这就是 Shigaraki 的境界。
其产地滋贺县甲贺山区的滋贺窑一直被称为日本最古老的六大窑之一。它还毗邻京都和奈良，在感受首都文化的同时，也形成了自己独特的泥土味道。来自风化花岗岩的粗粒粘土和柴烧窑的火焰工艺。
该地区本身的自然条件造就了信乐烧的 "无准备之美"。
Shigaraki ware = 浣熊狗的形象
很多人一听到信乐烧（Shigaraki ware）这个名字，首先想到的就是 "狸猫"。 其实，在火车站前和商店屋檐下看到的那个可爱的形象是战后由信乐工匠制作，是该地区的象征。. 自 20 世纪 50 年代以来，"信乐 "瓷器带着对繁荣和吉祥的祝愿传遍了全国，"信乐 "瓷器 = 探月的熟悉形象已深入人心。
另一方面，Shigaraki 的历史要比这悠久得多，它作为 “器皿生产中心 ”的地质形成可以追溯到中世纪。 信乐是 "民间艺术的代言人"，信乐容器是 "生活与美的融合"。
两者都是诞生于同一地区的表现形式，可以说这一地区的精神就是实用性和趣味性的兼容并蓄。近年来，人们开始重新关注现代餐桌餐具的生产，信乐烧作为 “箪笥之乡”，同时也是 “生活器皿之乡”，正在开辟新的天地。
滋贺烧的生产过程
信乐烧是日本最古老的六大窑之一（越前、濑户、常名、信乐烧、丹波和备前），从中世纪一直传承至今。 其生产过程仿佛是自然与人类技艺的较量。
首先使用的粘土是来自信乐山的花岗岩粘土。 这种粘土含有大量石英和长石，因此颗粒较大，烧制时在粗糙中保留了柔软。 器皿的表现形式是通过塑造这种粘土而形成的，不对其进行过多的揉捏，使其颗粒保持原样。
不追求完美的对称或统一，这就是重垣的方式。
烧制 使用攀爬窑（anagama），在木柴持续燃烧数天后，火焰和灰烬会在器皿表面描绘出一幅 "风景画"。 窑炉的位置和烧制方法都是经过精心计算的，剩下的就交给大自然吧。
看似偶然的变化实际上是设计源于经验和直觉釉是什么？ 灰烬在高温下融化，形成天然釉，其中出现火红、珠绿和焦黑。 这不是一种釉色，而是粘土、火焰和时间本身的记录。
Shigaraki 器皿的制作可以说是一种不控制材料，而是在辨别自然运作的同时引导材料的工作。 介于控制与偶然之间，由此产生的不均匀之美正是滋贺烧的精髓所在。
用得越多，“风景 ”就越多。
信乐器是一种伴随日常生活的陶器，形式多样，包括盘子、浅碗、盛碗、酒杯和花瓶。由于没有强烈的镜面反射，因此食物的纹理，如蒸汽、油渍和闪闪发光的果汁，都能被柔和地反映出来。
浅碗的边缘有一个 “舞台 ”边，即使数量很少也能衬托出场景；森碗的颗粒感则与绿叶蔬菜和根茎类蔬菜相呼应，为餐桌带来自然的和谐。 清酒花瓶的哑光表皮减少了反光，让清酒的颜色静静地沉淀下来，而在花瓶中，火色和闪闪发光的天然釉突出了一条线。
这种平静不仅影响外观，也影响使用者的思维。 Shigaraki 餐具的实用之美在于减少视觉噪音，加快上菜速度，简化从烹饪到上菜的日常流程。
吸水器皿的基本原则是 "使用、清洗、干燥"。在长期沸腾后，按照器皿的建议进行清洗，日常使用时，温和的清洁剂和柔软的海绵就足够了。如果有油渍或茶渍，可用溶有小苏打的温水轻轻清洗。 待完全晾干后再存放，然后在高桌上用抹布软化击打，这样可以沉淀光泽，增加手指的舒适度。
Shigaraki 器皿是一种每次使用都会改变表情的器皿，静静地标记着生命的时间。 老化不是退化，而是在厨房中形成的 “景观”。。
艺术家的 “手 ”抬起的瞬间--选自奥田明个展。
几天前陶瓷艺术家 Akira Okuda 在 Japanese Modern N6 Kita Enzan 举办个展。在 "滋贺烧 "展览上展出的作品，在保留滋贺烧泥土味道的同时，兼顾了线条和边角的设计，营造出一种用餐体验。黑白对比鲜明的器皿与日式和西式料理自然融合，而边缘、口沿厚度和重心的实用设计尤其令人印象深刻。
TSUBO-BUN是奥田的经营基地，其历史可追溯到1862年第一代奥田文五郎开设攀岩窑时的作坊，2023年11月，品牌名称从 "文五郎窑 "改为 "TSUBO-BUN"。
在札幌市中央区的 WA MODERN N6 Kita Maruyama，您可以亲眼目睹和感受到信乐土的亚光质感和奥田先生独特的现代造型。在这里，参观者不仅可以在展览期间体验到信乐烧的 “现在”，还可以作为日常展厅参观。
日本现代 N6：北丸山的 “真材实料”。
销售日本各地传统工艺品的商店，其中包括 Shigaraki 器皿。日式时尚N6北圆山(札幌市中央区）是一个可以拿起一件陶器，一边欣赏陶器的质地和颜色，一边挑选陶器的地方。这里介绍的信乐烧作品也在店内展示和销售，游客可以在实物面前体验陶土的表现力和烧制过程中的细微差别。
有些产品还可以在网上商店购买。如果您距离较远，或想慢慢比较和对比产品，我们建议您使用网上商店。
